BERENJENAS "REBOZADAS"

Os  dejo unas berenjenas rebozadas en huevo y eso si fritas,yo las escurro muy bien el aceite y la verdad que están buenisimas...

INGREDIENTES:1 berenjena grandecita,un huevo y aceite.

6 trozos 2 Propoints.

Cortamos la berenjena en rodajas regulares,batimos el huevo y las pasamos por el y las freímos en aceite caliente salen unos 12 trozos y bien escurridas con papel secante se pueden tomar por esos propoints

BESOS

SOPA CASTELLA O DE AJOS

Vuelvo con otro platillo delicioso para estos días que empiezan a ser frequitos y sientan de maravilla.

INGREDIENTES(para 2): 2 tomates maduros,100grs de pan,2 huevos,2cts de aceite, agua y pimentón dulce.

6 Propoints por ración.

Ponemos el aceite en una sartén a calentar,mientras picamos los tomates y los sofreimos,reservamos. En un cazo ponemos a calentar el agua cuando empiece a hervir añadimos el sofrito y el pimentón,desmenuzamos el pan y lo añadimos y en el ultimo hervor añadimos los huevos para que queden escalfados.
OS lo recomiendo!!!!

TORTILLA DE CALABACIN

Que buena nos quedo con lo que me gusta a mi la tortilla en todas sus variedades y gustos,y además como siempre baratita,baratita.

INGREDIENTES:3 calabacines grandecitos, 2ct de aceite y 3 huevos.

8 Propoints.

Pelamos los calabacines y los cortamos en trocitos, los ponemos en un recipiente apto para micro y los ponemos a potencia máxima unos 7 minutos hasta que estén tiernos.
Mientras batimos los huevos,mezclamos con el calabacin y lo chafamos un poco en una sartén ponemos las 2 cts de aceite y cuajamos la tortilla y a disfrutarla!!!!!

REVUELTO FRIO DE HUEVO Y ATÚN

Hoy traigo otro platito super sencillo y veraniego y sobre todo ligero,ligero que no están las cosas para tirar por tierra la operación bikini....

INGREDIENTES: 2 claras de huevo cocido,2 latas de atún al natural,zanahoria rallada y 1 cd de ligeresa sensacion.

2 Propoints.

Cocemos los huevos y dejamos enfriar, mientras en un bol ponemos la zanahoria rallada con el atún escurrido.Pelamos los huevos y separamos las claras de la yemas y las picamos mezclamos bien con los demás ingredientes y añadimos una cd de ligeresa sensacion y removemos bien, y queda un revuelto rico,sano y fresco..

TORTILLA DE TRIGUEROS

Parece ser que estos días en casa nos ha dado por las tortillas,pero es que cuando llega la temporada de estar verduras pues hay que aprovechar y no veáis de que manera.

INGREDIENTES (para 2):2 manojos de espárragos trigueros(800grs),2cts de aceite y tres huevos.

8 Propoints entera 4 Propoints por ración.

Se limpian bien los espárragos y se les quita la parte blanca,se trocean y se ponen en una sartén con una ct de aceite a freír.Mientras batimos los huevos escurrimos los espárragos y los mezclamos con el huevo,ponemos la otra ct de aceite en la sartén y la cuajamos. Os la recomiendo porque esta rica,rica!

TORTILLA DE AJETES TIERNOS

El pasado viernes santo me fui de turismo rural y acabamos en Chinchón un pueblo precioso de aquí de Madrid que es famosos por sus dulces y por sus Ajetes (y que os recomiendo que visitéis) y como no, me traje unos manojos para cenar esta super tortilla.

INGREDIENTES (para 2 personas): 2 manojos de ajetes,3 huevos y 2cts de aceite.

8 Propoints a repartir entre 2

Limpiamos los ajetes y les quitamos las hojas verdes,ponemos a freír con las 2cts de aceite en una sartén antiadherente mientras batimos los huevos y le añadimos una pizca de sal, cuando los ajetes estén fritos se añaden al bol del huevo, se remueven bien y con el aceite que ha quedado de freírlos se cuaja y te queda una tortilla super apañada y rica!!!!

Yo estoy pensando en hacer otra escapada para traerme alguno más!!!!!

CAKE DE CALABACIN Y QUESO DE CABRA (MICRO)

 O lo que es lo mismo pastel, o un invento de tortilla de calabacín... en fin lo que sea ocurrente para que parezca que comemos algo distinto a lo de todo los días,ya me conocéis no???

INGREDIENTES: 1calabacín,30grs de rulo de cabra,1huevo,1vaso de leche desnatada,orégano, sal y 1ct de pimentón dulce.

6 Propoints
Lo hice para mi sola porque como era un invento...
Lavamos el calabacín y lo cortamos en trozos no muy gruesos,lo ponemos en un recipiente apto para el micro con un poco de sal y envuelto en film con unos agujeros nos 5 minutos (según cada micro) Mientras batimos el huevo con la leche y ponemos al punto de sal junto con el orégano y el pimentón dulce y el queso desmigado,añadimos el calabacín bien escurrido y ponemos en un molde (mejor de silicona) yo lo puse en un pirex porque no tenia intención de desmoldarlo bueno pues lo ponemos en el micro unos 7 minutos y listo... dejamos enfriar desmoldamos y servimos.

ENSALADA "MOJE-MOJE"

Que peculiar el nombre de la ensalada pero en mi casa toda la vida se ha llamado así porque no puedes evitar acabar mojando una barra de pan en esta ensalada.

INGREDIENTES(para 2 personas):2 tomates para ensalada,1 huevo y 2 claras, 2 cts de aceite y un chorro de vinagre.
2Propoints.
2 puntos por ración.

Cocemos los huevos y reservamos, picamos el tomate en una ensaladera, y el huevo separando las otras 2 yemas y aliñamos con el aceite,la sal y un poco de vinagre (eso ya va al gusto).

ARROZ A LA CUBANA

Quien no sabe preparar este clásico de la cocina familiar???? con ese mito que corre por el mundo dietil de que el huevo frito engorda mucho que es total y absolutamente falso!!!!.

INGREDIENTES (para 4 personas): 400grs de arroz, salsa WW,1diente de ajo, 1hoja de laurel y un huevo.

7.5 puntos por ración.

En un cazo grandecito ponemos a cocer el agua con el ajo y el laurel,cuando hierva ponemos el arroz a cocer.Mientras en una sartén con aceite freímos el huevo y reservamos. una vez el arroz esté listo emplatamos y servimos acompañado de salsa WW.
A mi me encanta mezclarlo todo y a comer!!!

REVUELTO FRIO DE ATÚN Y HUEVO

Bueno,bueno...bueno ya llega el calor y las ganas de ensaladita y de cosas frescas y para ir abriendo boca he preparado este platillo.

INGREDIENTES: 2 latas de atún natural, 1 huevo mediano,espárragos salsa de soja.

4 Propoints.
4 puntos.

Escurrimos el atún y mientras en un cazo con ponemos a cocer el huevo,cuando el huevo este cocido lo dejamos enfriar y reservamos.
En un plato colocamos el atún con los espárragos partidos en trozos y añadimos el huevo picado en trozos no muy pequeños y aliñamos con salsa de soja.
Una cenita ligera y fresca!!!!!

REVUELTO DE JUDIAS VERDES

Pues hoy he cenado algo de lo más sencillo y rico que se puede comer.

INGREDIENTES: 1bote de judías verdes (ya cocidas), 1 huevo , 2cds de tomate frito,sal y orégano y una pizca de pimentón dulce.

2.5 puntos.

En una sartén con unas gotas de aceite (pasando la servilleta) ponemos las judías verdes cuando este caliente añadimos el huevo y removemos cuando este empiece a cuajar le ponemos el tomate(yo lo utilice frito)la sal, el orégano y una pizca de pimentón dulce (de la Vera a ser posible). dar un par de vueltas mas y servir.

TORTILLA FRANCESA CON AJO

Bueno esto es algo de lo más sencillo que existe en el mundo y de lo más rico.

INGREDIENTES: 2 huevos, 1ct de aceite y un diente de ajo.

5 puntos.

Batir los huevos muy bien batidos, en una sartén con una ct de aceite poner el ajo laminado para que se dore, una vez dorado añadir el huevo y cuajarla bien.

TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES: 1 kg de espinacas cocidas, sal, 3 huevos y 2 claras,1ct de aceite.

8.5 puntos entera

Poner a cocer las espinacas en abundante agua con sal,escurrirlas, batirlo los huevos junto con las claras,e incorporar las espinacas. En una sartén poner 1 ct de aceite bien repartida y cuajar la tortilla.

QUICHE DE VERDURAS

Esta receta es de Arnak son los deberes.

Masa: 100 gr de harina, 10 gr levadura prensada , Agua y sal la que admita

Relleno
100 ml de leche desnatada, 2 quesitos ligeros, un Huevo,Clara de huevo ,1 ct aceite ,Bacon Pavo (3 lonchas 59 gramos) .

12 puntos entera 3puntos por ración.


Ponemos levadura, harina, salvado y sal y desmenuzamos, amasamos con el agua que admita, y la dejamos reposar con papel de film....
A la media hora mínimo forramos con la masa un molde, y metemos un rato al horno para que se vaya haciendo y no se quede cruda.


Con la batidora batimos la leche, el queso, el huevo y la clara, nuez moscada y sal y reservamos.
Picamos en juliana la cebolla, el puerro y el pimiento y metemos al microondas con sal y vino blanco hasta que se reblandezca, y reservamos.
Picamos el bacon y con la cucharadita de aceite rehogamos, luego añadimos las verduras del microondas, y rehogamos otro poquito.
En una fuente mezclamos las verduras y el bacon con lo de la batidora, lo ponemos en la masa, y al horno hasta que cuaje y se dore.

PASTEL DE POLLO

INGREDIENTES (para 2): 200grs de pechuga de pollo, 1/2 vas de tomate triturado, zanahoria, 2 huevos.


4 puntos por ración.


En el vaso de la batidora poner todos los ingredientes y picarlos,poner en un molde de silicona tapado con film en el micro unos 15 minutos a potencia máxima,recordad agujerear el film.