TORTILLA DE TRIGUEROS

Parece ser que estos días en casa nos ha dado por las tortillas,pero es que cuando llega la temporada de estar verduras pues hay que aprovechar y no veáis de que manera.

INGREDIENTES (para 2):2 manojos de espárragos trigueros(800grs),2cts de aceite y tres huevos.

8 Propoints entera 4 Propoints por ración.

Se limpian bien los espárragos y se les quita la parte blanca,se trocean y se ponen en una sartén con una ct de aceite a freír.Mientras batimos los huevos escurrimos los espárragos y los mezclamos con el huevo,ponemos la otra ct de aceite en la sartén y la cuajamos. Os la recomiendo porque esta rica,rica!