CREMA DE CALABACIN

Hoy traigo un básico que no puede faltar en estos días en los que empieza el frío...Yo suelo hacer bastante cantidad e incluso congelo para que no me falte.

INGREDIENTES:1 kilo de calabacines,2 puerros,agua y sal.

0 Propoints.

Ponemos a cocer en una olla agua con sal,mientras limpiamos un poco los calabacines (yo los pelo un poco) y los puerros,los troceamos y cuando el agua hierva lo ponemos dentro.
Cuando estén tierno escurrimos el agua (yo reservo un poco por si me queda muy espeso) y pasamos por la batidora,si congelo lo suelo poner en tuppers individuales de ración y cuando se enfría lo tapo le pongo la fecha y al congelador.
BESOS

BERENJENAS "REBOZADAS"

Os  dejo unas berenjenas rebozadas en huevo y eso si fritas,yo las escurro muy bien el aceite y la verdad que están buenisimas...

INGREDIENTES:1 berenjena grandecita,un huevo y aceite.

6 trozos 2 Propoints.

Cortamos la berenjena en rodajas regulares,batimos el huevo y las pasamos por el y las freímos en aceite caliente salen unos 12 trozos y bien escurridas con papel secante se pueden tomar por esos propoints

BESOS

LENTEJAS CON COLIFLOR

INGREDIENTES(para 4 personas):Lentejas,2 zanahorias, 1 tomate, 1 cebolla y coliflor,4cts de aceite.

6 Propoints.(contadas a saciedad)
4 puntos por ración.

En una olla poner las lentejas,con el aceite y la verdura (menos la coliflor),cerrarla y poner a cocer.Aparte cocer la coliflor con 1/2 limón.
Luego servir las lentejas junto a la coliflor.
BESOS

PATATAS A LA RIOJANA

Hoy os dejo una estupenda receta que está por muchos blogs y yo he he hecho mi versión propoints.
INGREDIENTES(para 3):900grs de patatas,2 puerros ,un puñado de zanahoria y 3 chorizos de pollo (estos los compra mi madre en la pollería de toda la vida y son de pollo 100%).

8 propoints cada plato

pelamos  las patatas y las troceamos las ponemos a cocer con toda la verdura bien limpia y añadimos también los chorizos cerramos la olla y los dejamos cocer unos 20 minutos y listo....unas patatas riquísimas!!!!

CREMA DE CALABAZA,ZANAHORIA Y MANZANA

 Volvemos a las sanas costumbres ....y sobre todo a comer rico,rico y super sano.
INGREDIENTES (para 2): 400 grs de calabaza,7 U 8 zanahorias,una manzana reineta, sal y agua.

0 Propoints

Ponemos a cocer en agua con un puñado de sal,mientras limpiamos la calabaza y pelamos las zanahorias y la manzana.
Cuando el agua este hirviendo ponemos todos los ingredientes en la olla y los dejamos cocer (yo los trocee previamente para que tardase menos).Cando este todo blandito lo escurrimos y lo pasamos por la batidora hasta que quede una crema homogenea y fina.
 BESOS

GAJOS DE CALABAZA A LA PIMIENTA

Un platito sencillo y super rápido de esa gran desconocida LA CALABAZA!!!!!

INGREDIENTES: 400grs de calabaza,sal,pimienta y agua.

0 Propoints

Ponemos a cocer en agua la calabaza, partida en gajos despepitados y sin cascara hasta que este blandita.Después se escurre y se deja enfriar.
Una vez frío salpimentar al gusto y servir templado o frío como más os guste!!!!


SUGERENCIA: Es un primer plato "mu apañao" después hay que tomar un segundo plato de carne o pescado y una fruta o yogurt.
BESOS

CREMA DE PAVO

Hoy os dejo una recetilla muy apañada para hacer los tentempiés o para una cena de picoteo la verdad que a mi me soluciona mucho las meriendas....

INGREDIENTES:100grs de pechuga de pavo braseada,1/2 tarrina de queso de untar "linessa" (u otra que tengais por casa) y unas gotitas de tabasco (eso va en gustos)


4 Propoints sale bastante cantidad que podéis guardad en un bote de cristal unos días,
ojo!!! el pan puntúa aparte.

Ponemos en el queso y el pavo picado (cortado en trocitos con la tijera) en el vaso de la batidora yo utilizo una como esta ,que la tengo hace mucho tiempo,con la hoja de picar y mezclar y en unos segundo LISTO!!!!!

SUGERENCIA:para los sandwichs suelo utilizar este pan y acompañado de un refresco light o una infusión templada.

BESOS

ENSALADA DE ALUBIAS

Después de muchos días sin poder actualizar el blog vengo con algunas recetas que,como siempre,son rápidas y sencillas a más no poder!!!

INGREDIENTES (para 2):450grs de alubias blancas (las usé de bote ya cocidas),1lata de maíz pequeña,2 latas de atún en escabeche brotes de soja,zanahoria rallada,sal.

6 Propoints por ración.

Escurrimos bien las alubias y las lavamos,en una fuente ponemos las alubias escurridas,con las 2 latas de atún la zanahoria rallada,los brotes, el maíz se sazona y se remueve bien.
Yo lo hago un par de horas antes de para que se mezclen bien los sabores y es una ensalada fresquita y super nutritiva!!!!
BESOS

PATATAS RELLENAS

Hoy dejo otro tuneo de la cocina de Karlos Arguiñano,es un plato muy sencillo y que llena mucho a mi me encanto....

INGREDIENTES (PARA 2):2patatas,grandecitas(las mías pesaban unos 500grs cada una) ,agua,sal,400grs de espinacas,1/2 vaso de leche,2cts de aceite.

8 Propoints por persona (puede comerse a saciedad)

Lavamos las patatas y las cocemos en abundante agua con sal,una vez cocidas dejamos enfriar.
Cuando estén frías las abrimos al medio,las vaciamos y reservamos.
Mientras en una sartén ponemos el aceite y rehogamos las espinacas(ya cocidas) con un diente de ajo y la patata que hemos obtenido del vaciado. Aparte hacemos una bechamel ligera con el medo vaso de leche y la cucharada de harina salpimentamos al gusto y añadimos al rehogado de las espinacas.
Después rellenamos las patatas y ponemos en el horno con grill unos 10 minutos (según cada horno) y listo!!!!!

Ya me contareis!!!!!
BESOS

PAPILLOTE DE VERDURAS

Este plato me encanta!!!!!

INGREDIENTES:400grs de brócoli,4 zanahorias,2 puerros,1ct de aceite y un poco de pimienta.

1 Propoints.

Lavamos todos los ingredientes y los troceamos,los ponemos en papel de horno con el aceite y la pimienta y hacemos un paquete con ello y lo ponemos en el micro unos 5 minutos (según el micro)
Este plato admite poner cualquier verdura y es facilisimo y esta rico,rico
BESOS

ENDIVIAS RELLENAS

Bueno os dejo otra receta que hemos copiado en casa de Karlos Arguiñano,os la recomiendo totalmente.

INGREDIENTES(para 2 personas):2 endivias,90grs de jamón curado,120grs de rulo de cabra,1 2 cebollas medianas,y 2 cts de aceite.

8 Propoints por persona.

Ponemos a cocer las endivias unos 10 minutos y reservamos.
En una sartén ponemos el aceite y pochamos la cebolla,cuando este dorada añadimos el jamón
en taquitos.
Cuando las endivias esten templadas se parten al medio y se rellenan con la mezcla de la cebolla y el jamón,se le pone el rulo de cabra por encima y al micro un par de minutos para que funda el queso.....y LISTO!!!!!
BESOS

PATE DE MEJILLONES

Os dejo otra variación de mis patés este es el de mejillones y os lo recomiendo porque queda muy rico.

INGREDIENTES:2 quesitos (sante),1 lata de mejillones (usé los mejillones en salsa de vieira )unos pepinillos en vinagre y cebolletas (opcional, yo no las puse)


3 Propoints sale bastante cantidad.


Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se tritura todo.
Yo lo acompañé con pan tostado que se puntúa aparte!!!!
BESOS

PATE DE ATÚN NATURAL Y CEBOLLA

Como me gusta hacer estas pequeñas cosas para una merienda o para una cena rápida,hoy os dejo este paté que queda muy bueno y hace un apaño mejor todavía.

INGREDIENTES: 2quesitos light (yo usé santé),1 lata de atún natural,un puñado de cebolletas en vinagre y unas alcaparras.

2 Propoints toda la mezcla (sale bastante cantidad)

Primero escurrimos la lata de atún y en el vaso de la batidora ponemos los quesitos,las cebolletas ,las alcaparras y el atún escurrido y trituramos.LISTO!!!!

yo lo acompañe en esta ocasión con una rebanada de pan de molde integral,pero para un sandwich también queda muy bien incluso para un bocadillo también tiene su punto....
BESOS

COGOLLOS CON ANCHOAS

Bueno hoy traigo otra cosita sencilla y rápida que para una cena cuando hemos tenido excesos resulta muy saciante y es muy apañada!!!

INGREDIENTES:1 cogollo de lechuga y ocho filetes de anchoas en aceite escurridas.

1 Propoints.

Muy difícil no es montar este plato solo hay que escurrir las anchoas en papel secante,partir el cogollo en cuatro trozos y poner las anchoas sobre ellos.
BESOS
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ALUBIAS "CARILLAS" CON VERDURA

Como me gusta la legumbre y más con este frío que hace estos días,esta receta la vi en el programa de Arguiñano y decidí tunearla un poco a lo WW y realmente quedo estupenda.

INGREDIENTES(para 2):Alubias carillas(a saciedad),2 tomates,2 puerros,4 zanahorias ,un pimiento verde, 300grs de calabaza,2cts de aceite.

6 Propoints.

Ponemos todos los ingredientes en crudo en la olla y ponemos a cocer unos 25-30 minutos (según la olla) y listo para comer calentito,calentito!!!!



BESOS

SANDWICH CALIENTE MIXTO DOS QUESOS

Como me gusta este tentempié!!!!! es lo más sencillo del mundo (como la mayoría de recetas de este blog).

Ingredientes:2 rebanadas de pan de molde integral,50 grs de jamón cocido,1 loncha de queso hushall,15 grs de queso rulo de cabra.

6 Propoints.

Ponemos a calentar la sandwichera, montamos los ingredientes y la cerramos como unos 2-3 minutos y listo!!!!!

BESOS

REVUELTO FRIO DE HUEVO Y ATÚN

Hoy traigo otro platito super sencillo y veraniego y sobre todo ligero,ligero que no están las cosas para tirar por tierra la operación bikini....

INGREDIENTES: 2 claras de huevo cocido,2 latas de atún al natural,zanahoria rallada y 1 cd de ligeresa sensacion.

2 Propoints.

Cocemos los huevos y dejamos enfriar, mientras en un bol ponemos la zanahoria rallada con el atún escurrido.Pelamos los huevos y separamos las claras de la yemas y las picamos mezclamos bien con los demás ingredientes y añadimos una cd de ligeresa sensacion y removemos bien, y queda un revuelto rico,sano y fresco..

SETAS A LA PLANCHA

Y con este calor a quien le apetece meterse en la cocina????
Bueno, hoy os dejo otra cosita super sencilla y bajita en Propoints y que esta deliciosa.

INGREDIENTES: 500grs de setas,1 ct de aceite,sal y ajo en polvo.

0 Propoints

Ponemos a calentar la plancha con una cucharadita de aceite y pasándole una servilleta para repartirlo bien,una vez bien caliente sazonamos las setas y las colocamos en la plancha espolvoreando el ajo en polvo al gusto hasta que las veamos tostaditas y tiernas.
Un entrante rico y rápido!!!!

TORTILLA DE AJETES TIERNOS

El pasado viernes santo me fui de turismo rural y acabamos en Chinchón un pueblo precioso de aquí de Madrid que es famosos por sus dulces y por sus Ajetes (y que os recomiendo que visitéis) y como no, me traje unos manojos para cenar esta super tortilla.

INGREDIENTES (para 2 personas): 2 manojos de ajetes,3 huevos y 2cts de aceite.

8 Propoints a repartir entre 2

Limpiamos los ajetes y les quitamos las hojas verdes,ponemos a freír con las 2cts de aceite en una sartén antiadherente mientras batimos los huevos y le añadimos una pizca de sal, cuando los ajetes estén fritos se añaden al bol del huevo, se remueven bien y con el aceite que ha quedado de freírlos se cuaja y te queda una tortilla super apañada y rica!!!!

Yo estoy pensando en hacer otra escapada para traerme alguno más!!!!!

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

Este plato me encanta en todas sus variedades porque es una manera muy rica de comer verdurita sin darte cuenta.

INGREDIENTES(para 2):2 berenjenas,400grs de pechuga de pollo picada,1/2 cebolla,2cts de aceite,4cts de tomate triturado,2 tranchetes y 6cds de queso rallado.

8 Propoints por ración (2 mitades)

Lavamos las berenjenas y las partimos al medio,salamos y le hacemos unos cortes en la carne y ponemos en el micro unos 5 minutos para que se haga un poco.
En una sartén rehogamos con el aceite la cebolla picada y añadimos la carne,sal pimienta,ajo molido y el tomate una vez que la berenjenas estén blanditas las sacamos la carne y reservamos.La carne de las berenjenas se añade al rehogado y dejamos que se haga lentamente.
Ponemos el horno a precalentar 180º,rellenamos las berenjenas le ponemos le queso y al horno unos 4-5 minutos y listo