ENSALADA DE ALUBIAS

Después de muchos días sin poder actualizar el blog vengo con algunas recetas que,como siempre,son rápidas y sencillas a más no poder!!!

INGREDIENTES (para 2):450grs de alubias blancas (las usé de bote ya cocidas),1lata de maíz pequeña,2 latas de atún en escabeche brotes de soja,zanahoria rallada,sal.

6 Propoints por ración.

Escurrimos bien las alubias y las lavamos,en una fuente ponemos las alubias escurridas,con las 2 latas de atún la zanahoria rallada,los brotes, el maíz se sazona y se remueve bien.
Yo lo hago un par de horas antes de para que se mezclen bien los sabores y es una ensalada fresquita y super nutritiva!!!!
BESOS