Hoy traigo un básico que no puede faltar en estos días en los que empieza el frío...Yo suelo hacer bastante cantidad e incluso congelo para que no me falte.
INGREDIENTES:1 kilo de calabacines,2 puerros,agua y sal.
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Ponemos a cocer en una olla agua con sal,mientras limpiamos un poco los calabacines (yo los pelo un poco) y los puerros,los troceamos y cuando el agua hierva lo ponemos dentro.
Cuando estén tierno escurrimos el agua (yo reservo un poco por si me queda muy espeso) y pasamos por la batidora,si congelo lo suelo poner en tuppers individuales de ración y cuando se enfría lo tapo le pongo la fecha y al congelador.
BESOS