PAN 59 MINUTOS MEZCLA (CHEFO)

INGREDIENTES:220ml de agua tibia,1 cuchara grande de la chefo hasta el borde de aceite, 8 grs de sal,1 cd rasa de azúcar, 1 medida de harina de centeno y 2 de harina de trigo,7 g de levadura de pan seca o 17 gramos de levadura fresca.

50 grs 2 puntos

Puse los ingredientes por ese orden en la cubeta y programé dos veces el 51 (6 minutos y 6 minutos), al terminar el segundo amasado, saqué la pala y chafé la masa con la mano, de forma que se quedara plana y ocupando toda la superficie de la cubeta. Para terminar, 50 minutos en el 91.